Komorač (lat. Foeniculum vulgare Mill.) je aromatična začinska biljka koja pripada porodici štitarki (Apiaceae). Raste samoniklo, a može se i uzgajati. Ima snažan, dubok i razgranat korijen iz kojeg raste stabljika koja može biti visoka do 150 cm. Stabljika je glatka, okrugla i modrozelene boje, a u gornjem je … [više] about Komorač
Štitarke
Štitarke (lat. Apiaceae), pripadaju porodici peršina, a rod Apiales obuhvaća oko 400 različitih biljaka koje rastu na različitim područjima i staništima. Većinu čine aromatični začini koji imaju naizmjenično podijeljene i pernate listove. Uglavnom ih se može naći i lako uzgajati u sjevernim i umjereno toplim područjima.
Kopar
Kopar (lat. Anethum graveolens) je jednogodišnja biljka iz porodice štitarki (Apiaceae). Visok je od 50 - 150 cm i ima stabljiku koja je razgranata cijelom dužinom te odebljao i slabo raščlanjen korijen. Izrazito zeleni listovi kopra su perasto razdijeljeni i skupljeni u rozetu. Na svakoj grani nalazi se štitasti … [više] about Kopar
Korijander
Korijander (lat. Coriandrum sativum) jednogodišnja je biljka iz porodice štitarki (Apiaceae). Korijander se koristi u prehrambenoj industriji u proizvodnji suhomesnatih proizvoda, likera i peciva, a najveću primjenu ima u proizvodnji eteričnog ulja i u kozmetičkoj industriji. Porijeklom je iz sjeverne Afrike, a … [više] about Korijander
Mrkva
Mrkva (lat. Daucus carota subsp. sativus) je svima dobro poznato korjenasto povrće. Mrkva se u narodu naziva još i žuta repa, mrkvač, merlin ili koren. Dolazi iz porodice štitarki (Apiaceae), kojoj pripadaju i komorač, celer, peršin, korijander, pastrnjak, kopar, kumin i slično grmoliko povrće. Današnja mrkva … [više] about Mrkva