Amarant (lat. Amaranthus spp.) je manje poznata jednogodišnja biljka koja se smatra žitaricom, iako pripada porodici štirovki (Amaranthaceae) kojoj pripadaju i blitva, cikla i šećerna repa. Kod nas je poznat i pod nazivima rumenika, štir ili šćir. Postoji oko 88 vrsta amaranta od kojih se neke smatraju korovom, a neke … [više] about Amarant
Štirovke
Štirovke ili šćirevi (lat. Amaranthaceae) je biljna porodica cvjetnica iz reda Klinčićolika (lat. Cariophillales). Porodici pripada otprilike 175 rodova sa više od 2.500 biljnih vrsta većinom grmova. Porodica je rasprostranjena po cijelom svijetu i biljke se uzgajaju svugdje. Mnoge vrste, kao što su kvinoja i repa, čine važnu postavu prehrambene industrije, dok se neke vrste uzgaja isključivo iz razloga za ukrašavanje vrta.
Blitva
Blitva (Beta vulgaris var. cicla) je dvogodišnje lisnato povrće iz porodice štirovki (Amaranthaceae) kojoj pripadaju i cikla i špinat. Kod nas je vrlo popularna, osobito u primorju. Korijen blitve je dubok i razgranat i razvija se tijekom prve godine uzgoja, a stabljika može narasti više od jednog metra. Konzumiraju … [više] about Blitva
Cikla
Cikla (lat. Beta vulgaris) je svima dobro poznato korjenasto povrće iz porodice štirovki (Amaranthaceae) i neizostavan dio svake zimnice. Uzgoj cikle je jako ekonomičan jer ova biljka daje dobar prinos u vrlo kratko vrijeme. Ova dvogodišnja biljka je glavni predstavnik biljnog roda Beta, kojem pripadaju i blitva i … [više] about Cikla
Kvinoja
Kvinoja (lat. Chenopodium quinoa) je jednogodišnja biljka porijeklom iz Anda, gdje se tradicionalno uzgaja i konzumira više od 5.000 godina. Iako se o kvinoji najčešće govori kao o žitarici, prema nekim izvorima pripada porodici Chenopodiaceae, dok se pak drugdje svrstava u porodicu štirovki (Amaranthaceae) kojoj … [više] about Kvinoja
Šećerna repa
Šećerna repa (lat. Beta vulgaris altissima) je biljka iz porodice štirovki kojoj pripadaju i blitva i cikla. Široko je rasprostranjena i poprilično se uspješno može uzgajati na suptropskim područjima na jugu, kao i na hladnijim, sjevernim područjima, ali ipak je najidealnije područje za uzgoj šećerne repe umjereni … [više] about Šećerna repa
Špinat
Špinat (lat. Spinacia oleracea) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice štirovki (Chenapodiceae). Ima tanak i vretenast korijen čiji je površinski dio dosta razgranat. Stabljika špinata je kratka i rozetasta, a na njoj se nalaze listovi koji imaju duže ili kraće peteljke i plojke koje mogu biti … [više] about Špinat